一、用途及特点
菜馅机用于加工各种根、茎、叶菜成馅状，是面食加工业制作蒸包馅，水饺馅和饲养业加工蔬菜饲料的最好设备。它的应用对减轻工人劳动强度、提高工效、实现文明生产起着极其重要的作用。它采用相对运动的原理，使加工的蔬菜的刀相对运动，差动旋切，将蔬菜切碎成馅，该机使用寿命长，噪音小，机刀成曲线形，刀刃锋利耐用。
二 详细说明
该机与菜馅接触的零部件采用铝合金铸件等符合食品卫生要求的材料制作，长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。
工作原理：该机工作时，盖好刀罩后，将各种根、茎、叶类蔬菜放入菜盘内，蔬菜随菜盘逆时针旋转，经过旋转刀将蔬菜切碎成馅。（菜馅粗细用户根据要求自行掌握切削时间）。
三、主要技术参数
效率：305kg/h
机器重量：130kg
菜盆转速：31r/min
切刀转速：1505r/min
电动机功率：Y90L-4 1.5KW
三角带型号：A737-2A1143-2
四、安装与调试
3.1使用前检验各部位运转是否灵活，开关及电源是否因运输而破损，紧固螺钉是否松动，菜盆内是否有异物。
3.2接通电源，启动电动机检查切刀的转向是否是朝着菜盆中心由上往下转动。
3.3空车运转时不应有不正常的声音，否则应予以停车检查，排除后才可使用。
四、维护保养及注意事项
4.1涡轮箱必须瓮中捉鳖润滑良好，使用半个月加入10#机油适量，三个月更换一次润滑油，以免造成零部件磨损（注油时拆下前护板即可）
4.2用完后要认真擦洗干净，把刀涂上食油，以免生锈，影响使用效率。
4.3投放的菜以下接触刀护罩为宜，大块菜可先切成小块，再投放，投菜过程中切勿把异物投入菜盆中，否则将会损坏刀具，馅的精细自行掌握。
4.4为确保人身安全，工作时勿将手伸入刀护罩以内。
4.5使用时不要使开关、电机及电源线破损，受潮进水，以免发生漏电，为确保安全，请在机器的接地标志部位连接地线。
4.6工作中发现异常现象，先切断电源，检查排除后在进行工作。
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